Kho, rang nhiều cũng chán, làm thịt lợn chua ngọt "đổi gió" lại tốn cơm bất ngờ

Đăng lúc 22:53 - 25/06/2020

Thỉnh thoảng chị em hãy thay đổi cách chế biến thịt lợn để cả nhà thích thú hơn với bữa cơm ngày hè nhé!

Chuẩn bị:

- 200g nạc vai

- 1/2 quả ớt chuông xanh, 1/2 quả ớt chuông đỏ, 1/2 quả ớt chuông vàng

- 1/2 quả dứa

- 1 muỗng canh xì dầu, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối để ướp thịt, 1 muỗng cà phê muối để làm nước sốt, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng canh giấm trắng, 3 muỗng canh sốt cà chua

- Tinh bột vừa đủ, dầu ăn vừa đủ

kho, rang nhieu cung chan, lam thit lon chua ngot "doi gio" lai ton com bat ngo - 1

Cách làm:

Dứa nạo riêng phần lõi, thái miếng vừa để sốt chua ngọt cùng thịt. Ớt chuông các loại rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Thịt lợn thái vuông nhỏ (hình cube).

kho, rang nhieu cung chan, lam thit lon chua ngot "doi gio" lai ton com bat ngo - 3

Cho một muỗng cà phê muối vào ướp thịt trong 10 phút.

Cho tinh bột với lượng vừa đủ vào trộn cùng thịt để chúng bám đều vào thịt.

kho, rang nhieu cung chan, lam thit lon chua ngot "doi gio" lai ton com bat ngo - 4

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt vào chiên làm hai lần để bề mặt thịt giòn đều là được. Vớt thịt ra, chờ làm sốt chua ngọt.

kho, rang nhieu cung chan, lam thit lon chua ngot "doi gio" lai ton com bat ngo - 5

Pha nước sốt chua ngọt: Cho tương cà, giấm trắng, nước tương, đường, muối, nước vào trong một bát, khuấy đều.

kho, rang nhieu cung chan, lam thit lon chua ngot "doi gio" lai ton com bat ngo - 6

Cho một ít dầu ăn vào chảo, rồi cho các loại ớt, dứa vào xào thơm. Đổ nước sốt cà chua vào, thêm một ít tinh bột hòa nước vào để tạo độ sệt cho sốt.

kho, rang nhieu cung chan, lam thit lon chua ngot "doi gio" lai ton com bat ngo - 7

Cuối cùng, thêm thịt vào, đun nhỏ lửa cho đến khi sốt chua ngọt ngấm vào thịt và nó sệt lại thì cho thịt ra đĩa dùng với cơm trắng.

kho, rang nhieu cung chan, lam thit lon chua ngot "doi gio" lai ton com bat ngo - 8

Tận dụng vỏ dứa để trang trí cho đẹp mắt.

kho, rang nhieu cung chan, lam thit lon chua ngot "doi gio" lai ton com bat ngo - 9

Chúc các bạn thành công!

Loading...
Scroll